Une spécialité du Rouergue
Ajouter: Mélanger
le tout et laisser reposer 1 heure. Faire cuire
des crêpes épaisses d'environ 10 cm de
diamètre durant 5 à 8 minutes dans une
poêle huilée. Les Pascades
se mangent chaudes ou froides.
Mélanger
60 g de beurre fondu avec 250 g de farine.
1 bouquet de persil haché
4 oeufs entiers
100 ml de lait
2 pincées de sel.