3
cuillères à soupe bombées de farine
(ou maizena) 1 litre de
lait 80 g de
sucre vanille ou
autre parfum (rhum, chocolat,
praliné...)
Mettre la
farine dans un grand récipient. La
délayer avec un peu de lait pour faire une
crème sans grumeau. Faire
bouillir le reste du lait avec le sucre et la
vanille. Une fois
fait, verser le lait petit à petit sur la farine
delayée en remuant, et refaire chauffer doucement
le tout en ne cessant pas de remuer. Quand le
mélange devient crêmeux, c'est
prêt! Verser le
tout soit dans un plat, soit dans des ramequins, et
laisser refroidir. La
consistance finale est entre une crème et un
flan.
pour
8 personnes
Préparation