La cuisine du gibier
Fran?ois-Xavier Allonneau et Serge Simon (Photographies)
Editeur: Sud Ouest (Broch?; 127 pages; janvier 2008)
ISBN-10: 2879018366
ISBN-13: 978-2879018362

Biche mironton, marbr? de sanglier ou perdrix acidul?es, d?couvrez des recettes faciles et savoureuses pour tous les jours et pour les grandes occasions.
L'auteur est journaliste et grand passion? de la chasse... et la cuisine du gibier. Son ?pouse, Emmanuelle, l'aide aux fourneaux.

Ma cuisine du Languedoc
Thibaut Peyroche d'Arnaud, Anne-Elisabeth Peyroche d'Arnaud, Marianne Boil?ve, Aline P?rier (Photographies)
Editeur : Libris (Broch?: 94 pages; juin 2006)
ISBN-10: 2847991131
ISBN-13: 978-2847991130

L'auteur, un chef ?toil? ? Saint-Quentin-la-Poterie dans le Gard, et sa femme ont appuy? sur la culture gastronomique locale pour ?laborer ces recettes ?tonnamment simples pour une cuisine familiale, savoureuse, o? le raffinement le dispute ? la surprise.

Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon : Et quelques secrets de plus...
Andr? Soulier avec une pr?face de Michel Galabru
Broch?: 185 pages (2007)
Nouvelles Presses du Languedoc; ?dition : 2e ?dition
ISBN-10: 2354140126
ISBN-13: 978-2354140120

Avec ce livre, Andr? Soulier poursuit une recherche passion qu'il a conduit toute sa vie : la pr?servation du patrimoine culinaire r?gional, dont il nous a donn? un premier recueil avec sa c?l?bre Cuisine secr?te du Languedoc-Roussillon (Les Presses du Languedoc, 2000).

La Cuisine du Languedoc-Roussillon et de l'Aveyron
Collectif
Broch?: 95 pages (2004)
Edition Romain Pages
ISBN-10: 2843501695
ISBN-13: 978-2843501692

Une collection int?r?ssante de recettes de la cuisine traditionelle de ces r?gions du Sud-Ouest de la France.