Faire un hachis avec:
200 g de lard gras
1 oignon
200 g de vert de blette
200 g de pruneaux pr?alablement tremp?s
fines herbes et poign?e de persil.
(pour les Far?ous gras ajouter 200 g de viande ou chair de saucisse)

Ajouter:
5 oeufs entiers
2 cuill?res ? soupe de farine par oeuf.
Saler, poivrer.

Lier avec du lait pour obtenir une p?te consistante. Graisser une cocotte et passer ? four chaud (180?C) environ 30 min.