M?langer 60 g de beurre fondu avec 250 g de farine.

Ajouter:
1 bouquet de persil hach?
4 oeufs entiers
100 ml de lait
2 pinc?es de sel.

M?langer le tout et laisser reposer 1 heure.

Faire cuire des cr?pes ?paisses d'environ 10 cm de diam?tre durant 5 ? 8 minutes dans une po?le huil?e.

Les Pascades se mangent chaudes ou froides.