Ingredients:
Une bonne tranche de lard gras
5 oeufs
1 gros oignon
1 bouquet de fines herbes
1 bouquet de persil
Quelques feuilles de carde
300 g de pruneaux
lait
2 cuiller?es de farine par oeuf
sel, poivre

Faire un hachis avec le lard gras, oignon, fines herbes, persil et feuilles de carde. Ajouter les oeufs entiers et de la farine.?Saler, poivrer.?Eclaircir avec du lait pour obtenir la consistance d'une p?te ? cr?pe un peu ?paisse.?Graisser une cocotte, verser la p?te, y placer les pruneaux et mettre au four chaud (180? C) pendant 45 minutes.