Pr?paration
Mettre la farine dans un grand r?cipient.
La d?layer avec un peu de lait pour faire une cr?me sans grumeau.
Faire bouillir le reste du lait avec le sucre et la vanille.
Une fois fait, verser le lait petit ? petit sur la farine delay?e en remuant, et refaire chauffer doucement le tout en ne cessant pas de remuer.
Quand le m?lange devient cr?meux, c'est pr?t!
Verser le tout soit dans un plat, soit dans des ramequins, et laisser refroidir.
La consistance finale est entre une cr?me et un flan.
