Un plat de la r?gion d'Albi, propos?e par C?line d'apr?s une recette de son arri?re grand-m?re
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Radis |
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Faire revenir les radis dans une po?le avec de l'huile. Une fois revenus, les mettre de c?t?, et faire revenir le foie s?ch? dans la po?le. Mettre le foie avec les radis et d?glacer la po?le au vinaigre. Ajouter le d?gla?age avec les radis et le foie, poivrer. Et c'est pr?t. |
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